オーガニック・デザインライフ in ハワイ

オーガニックコットンとは…
合成化学物質を３年以上使用していない畑で
一切の化学薬剤を使わないで栽培して
化学処理をしないで加工した綿。

ふむふむ、なるほど。
地球にも人にも良いのねーとは思ってたけど
寝具をオーガニックコットンにして
すっかりその良さの虜になってしまいました。

［愛用中のシーツとブランケット］


ハワイの洗濯機はとってもパワフルで
生地の薄いものは、すぐに傷んでしまうのだけど
洗濯しても洗濯しても…
アレ？ いつまでも肌触りが良いし
オーガニックコットンってすごく強い！

漂白してないから、自然な
コットンの風合いがあるし
なんともいえない柔らかい光沢が
太陽の光にとっても映えて美しい。

オーガニックの野菜は、大地の旨味がぎゅっと
凝縮されててすごく美味しいけれど
自然の恵みをたっぷり受けて
丁寧に加工されたオーガニックコットンにも
大地の強さや優しさがきちんとあるんだなーと実感。

お肌が敏感な人やアレルギーのある方には
とってもオススメ。
Let's enjoy ORGANIC COTTON！

マハロ...＊・∴＊．☆∵


■今日の+ L o v e +
アメリカ最大のホームテキスタイルショー
”New York Home Textiles Show 2002 spring”で
グランプリを受賞したタオル。
海を感じるデザインが素敵です。




■今日のHawaiian
｢pololi｣（ポロリ）は、ハワイ語で｢おなか空いた｣。
ただ今ハワイは朝の8時。ポロリです。
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カイルアに咲いてた花たち。



花びらと花柱のコントラストが美しい。



鮮やかな蝶のよう。



南国の花にしては珍しく可憐ｗ



ハイビスカスは、花びらも美しいけれど花柱が特に好き。



■今日のDesign
ハワイの美しい自然をAloha（シェア）したくて
お手紙に写真をコラージュするのに凝っています。


シールよりも温かみが出るし
節約にもなるし、なによりも楽しい。
Let's enjoy handcrafting!

マハロ...＊・∴＊．☆∵


■今日のHawaiian
｢holoholo｣
のんびり、ぶらぶら行こうよ…。
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Cafeのキッチンで働いていたときに作っていた
お気に入りのレシピ、アボカドのディップ「ワカモレ」。



“アボカド”のフレッシュ＆クリーミーなテイストが
レモンやハラペーニョの香りでさらに引き立って
トルティーヤチップスにトマトと一緒に
つけて食べると止まらない美味しさです。

“アボカド”は別名「森のバター」と呼ばれるほど
栄養価が高く、ギネスブックにも載っているそうw
栄養価No.1のフルーツ“アボカド”には、「美肌効果」
「血圧降下」「がんのリスクを減らす」などの効能もたっぷり。
タンパク質も豊富なのでベジタリアンの方にはオススメ！

■今日のRecipe
「ワカモレ」

【材料】
・アボガド…1/2コ
・サワークリーム…大さじ2
・玉葱みじん切り…大さじ1
・レモン汁…大さじ1
・ハラペーニョ（タバスコ）…5ふり
・塩こしょう…お好みで適量

【作り方】
フードプロセッサーもしくはマッシャーで
アボガドをペースト状にして残りの材料をmix。
トマトの角切りとチップスを添えて召し上がれ〜♪

マハロ...＊・∴＊．☆∵


■今日のBook
Let's enjoy avocado！
アボカドバンザイ!―アボカドをもっとおいしく、楽しく味わう本 (ハッピータイムブックス)


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ハワイの大好きな花プルメリア（Plumeria）。



ハワイの空港に降り立つと
爽やかな風が吹き抜けて
このプルメリアの甘い香りがします。

ハワイってなんて良い香り！と
いつも感動するけど、住んでると
不思議と感じくなってしまいます（アララ）

でも今日はプルメリアのブーケを
キッチンに飾ってるので
部屋中に香りが満ちてます。



常夏ハワイのロコガールズたちは
タンクトップに短パンにビーチサンダルと
ラフな服装が多いけど
さりげなく落ちてる花をひろって
髪に挿して飾ります。
シンプルな服装だからこそ
花の美しさが引き立ってとても素敵。

ハワイではたまにロコの男性も
小さな花を耳の横に飾ってて
以外だけどとても似合ってて
チャーミングです。

季節折々の美しい花を
楽しんでいきたいですねー。

マハロ...＊・∴＊．☆∵


■今日のMusic
ハワイへの脳内旅行♪
KAPAラジオ


100％ハワイアンミュージックを発信している
KAPAラジオがインターネット生放送をスタート！

■今日の+ L o v e +
マウイ島で手作りされてるプルメリアの石鹸。
この石鹸を作ってるファクトリーの周辺は
花々の香りで満ちてるそうです。
行ってみたい！


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良い本との出会いは、人生を深く広く豊かに
そして、Happyにしてくれます♪

＊1
自然の神々が住まう家

＊2
ナチュラルな家事の秘訣

＊3
111人のマイ・ハワイ・ライフ


Let's enjoy books！
マハロ...＊・∴＊．☆∵

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ハワイで赤ちゃんとのBusライフは大変だけど
素敵な出会いもたくさん！

たくさんの荷物を抱えてmarinを抱っこしてると
「Can I Help you？」と
荷物を持ってくれたり、席を譲ってくれたり。
Malynがぐずってるときには
笑顔で一緒にあやしてくれたり。



このマンゴーは、バス停で出会った
おばあちゃんが「持って帰ってちょうだいな」と
プレゼントしてくれました。


「こんにちは」「さようなら」などの
意味を持つ“Aloha”という素敵な言葉には
“シェアする”という意味もあるそうです。

A kahai…優しさと思いやり
L plahi…調和と融合
O lu’olu…喜びを持って柔和に
H a’a ha’a…ひたすら謙虚に
A honui…忍耐と我慢

一緒に過ごせることに感謝して
助け合ったり、分かち合ったり…

人と自然を愛する“ Alohaのこころ”を
育んでいきたいなー。


■今日のRecipe
「マンゴーのシャーベット」

【作り方】
1.マンゴーを一口大にカットして
　冷凍庫で凍らせます。
2.凍ったら、フードプロセッサーでMIX！

お砂糖も添加物も一切なしで
とても甘くて美しいオレンジ色の
シャーベットの出来上がり〜♪

マハロ...＊・∴＊．☆∵


■今日のBook
ハワイ島のエネルギッシュな自然が
あたたかい写真と言葉で綴られています。
Alohaを見つけに


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車をゲットする前にtonoのバカンスが取れてしまったので
いろいろ考えた結果、The BusでカイルアまでGo！

アラモアナSCの海側バス停から
57番Kailua/Sea Life Parkのバスに乗ったら
約40分で情緒あふれるカイルアタウンに到着。



ビーチでつまむチップスとミネラルウォーターを買って
ビーチを目指して2ブロックほど歩きます。

椰子の木と美しい花々が咲き乱れる住宅街を通り抜けたら



エメラルドグリーンの海が目の前に広がります。



片道＄2、往復＄4のチープバカンスでも
大好きな場所で大切な人と過ごせたら
それは最高に贅沢な1日ですよね。

The Busで行くとカイルアビーチの東側に
歩いて行けるのでパーキングから離れてて
ゆったりのんびりおすすめスポットですよ♪

マハロ...＊・∴＊．☆∵


■今日のBook
ハワイの教科書にどうぞ。サブタイトルも面白いですｗ
ちなみにハワイでは不思議なくらい蚊に出会いません。
アロハ検定公式テキストブック


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ハワイでお気に入りのレストランCafe「town」。



地元の食材を中心に、オーガニック素材を
取り入れたヘルシーなメニューがロコに評判！



ランチメニューのサンドイッチを食べてみたら
予想以上に美味しくてすっかりFANになってしまいました。
素材が美味しいとシンプルなレシピでもすごく美味しい。



サンドイッチって以外と手間がかかるから
時間のあるときにしか作らなかったけど
これからはもっと気軽に大ざっぱに作りたいなー。

■今日のRecipe
「大ざっぱだけど美味しいサンドイッチ」

【作り方】
1.小麦の味がしっかりする美味しいパンに
　バターとマヨネーズとマスタードを塗る。
2.野菜の味がしっかりするフレッシュな
　レタスとトマトと玉ねぎとよく熟れたアボカド
　そして白身魚のソテーをはさめば出来上がり！

ジップロックに入れて、さーお出かけしましょー♪

マハロ...＊・∴＊．☆∵


■今日のShop
「town」
3435 Waialae Ave. Honolulu
TEL:808-735-5900
MAP


■今日のBook
人気Cafeのサンドイッチが作れてしまいます♪
サンドイッチノート―160 recipes of spcial sandwiches


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フランスの家庭料理「ポトフ」は
お肉と野菜をじっくり煮込んだスープ。



今日は野菜だけで作ってみました。
たっぷりのオリーブオイルでガーリックを
炒めてから煮込むと野菜だけでもコクが出ます。

暑い季節は冷たい物の摂りすぎや
クーラーによる身体の冷えなどが
夏バテの原因になってしまいます。
野菜たっぷりの消化の良いスープで
身体を芯から温めて、暑い季節も
元気に過ごしていきたいですねー♪

■今日のRecipe
「ベジタブルポトフ」

【材料】
にんじん…2本
じゃがいも…3コ
玉ねぎ…2コ
セロリ…2本
ガーリックみじん切り…大さじ1
ローリエ…1枚
パセリ…お好みで
塩・黒こしょう…適量
（塩は旨味のある自然塩、黒こしょうは
　挽きたてを使うとさらに美味しい！）

【作り方】
1.お鍋にオリーブオイルを熱してガーリックを
　焦がさないように炒めて香りをたてる。
2.大きくカットした野菜とローリエを
　お鍋に放り込んで、水を入れてコトコト煮る。
（圧力鍋を使うときは25分でOK！）
3.お鍋の中で野菜の旨味が混ざり合って
　良い香りがしてきたらパセリをふって出来上がり。

ORGANICマスタードを添えて召し上がれ〜。



マハロ...＊・∴＊．☆∵


■今日のBook
スープは材料を煮込むだけで勝手に
美味しくなってくれるから楽しいｗ
スープに良い日 ［クロニクル・ブックス日本語版］



■今日の+ L o v e +
ご夫婦でされてる素敵なオーガニックShop
「有機家」の粒マスタード。
サンドイッチに塗ってもとても美味しい♪
有機JASオーガニック粒マスタード200g


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ハワイでずっと探していた濃縮還元でなく生搾りの
レモンジュースをDown to EARTHで見つけました。



生レモンは、なかなか常備できなくても
このレモンジュースが1本あるとすごく便利！

・ハマスやワカモレの味付けに
・パパイヤやマンゴーにかける
（びっくりするくらい美味しくなる！）
・蜂蜜と一緒にレモネードを作る
（紅茶やハーブティーに入れても美味しい）
・ヨーグルトケーキやチーズケーキに
・ドレッシングのビネガーがわりに
・魚介（エビ、牡蠣）の香り付けに

ビタミンCとクエン酸が豊富な“レモン”は
「風邪の予防」「美白・美肌効果」「疲労回復」
「癌のリスクを減らす」などの効能もたっぷり。

爽やかなレモンの香りを楽しんでいきたいなー。


■今日のRecipe
「ヨーグルトケーキ」

【材料】
・ヨーグルト…500g
・生クリーム…200cc
・蜂蜜…50g（お好みで適量）
・レモン…大さじ1
・ゼラチン…12g

【作り方】
熱湯にゼラチンを溶かして、他の材料とmix。
冷蔵庫でゼラチンが固まるまで冷やす。
リッツにのせたり、フルーツソースを
かけて召し上がれ〜♪

マハロ...＊・∴＊．☆∵


■今日のPhoto
少し淡いけど、今日は虹が見れてHappy！



■今日の+ L o v e +
ご夫婦でされてる素敵なオーガニックShop
「有機家」の生搾りレモン果汁♪



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