オーガニック・デザインライフ in ハワイ

ハワイに引っ越してきて1年と3ヶ月。
ようやく念願の車をGetしたので
ハワイでのCarライフがスタート♪


（ハワイらしいプルメリア模様のバス）

今のお家はバス停まで2分のとても便利なとこなのだけど
Malynも10ヶ月ともなると10kg近いし、バギーと荷物を
抱えてのバスライフはtooooooo heavy！だったので
車をGetしてとっても快適ライフになりました。

マキキのお家からマノアまでは車だと10分もかからないけど
バスだとかなり遠回りになるので、なかなか行けなかった
マノアのファーマーズ・マーケットに行ってきました。


(山々に囲まれた美しいマノア)


(マノアのファーマーズマーケット)

朝市では、地元で採れたお野菜が安く買えるし
なにより新鮮だからすごく美味しい！
カラフルなお野菜で冷蔵庫をいっぱいにすると
不思議と料理もヤル気が沸いてきて楽しくなる。

かぼちゃやサツマ芋はオーブンに放り込んで
ホクホクになるまで焼いたら冷凍庫にストック。
青菜類も茹でておいて冷蔵庫にストック。
水菜はパスタにちょっと和えたり、ブロッコリーは
つけ合わせにしたり、下ごしらえしておくと便利♪
後でラクするために、ここで頑張りますｗ

てんこ盛りの野菜をどんどん片付けて
キッチンがすっきりしたら
野菜たっぷりのメニューを考えます。

今回は、とても美味しそうな枝豆をGetしたので
枝豆たっぷりの炊き込み玄米ご飯を作ってみました。


全粒穀物、野菜、お豆たっぷりのood Balanceご飯。

カラフルな野菜を楽しんでいきたいなー。
Let's enjoy VEGETABLE！

マハロ...＊・∴＊．☆∵

■今日のRecipe
「枝豆たっぷりの炊き込み玄米ご飯」

【材料】
ゴボウ…1本
にんじん…1/2本
油揚げ…1枚
しいたけ…3枚
玄米…3合
有機のめんつゆ…ひとまわし
有機のお醤油…ひとまわし
塩…ひとつまみ
枝豆…手のひらに山盛り

【作り方】
1.油揚げを茹でて油抜きする。
2.ゴボウをささがきにする。
3.にんじん、油揚げ、しいたけを小さく切る。
4.圧力鍋に玄米と2.3の材料を入れて
めんつゆとお醤油をひとまわしずつと
お塩をひとつまみ入れて炊く。
5.枝豆を塩ゆでして、炊きたてのご飯に混ぜる


■今日のShop
マノアにあるお気に入りのパン屋さん。
食パンが美味しいです。


■今日のHawaiian
「Ohana（オハナ）」はハワイ語で「家族」。
クリック☆MAHALO!

ハワイでずっと探していた濃縮還元でなく生搾りの
レモンジュースをDown to EARTHで見つけました。



生レモンは、なかなか常備できなくても
このレモンジュースが1本あるとすごく便利！

・ハマスやワカモレの味付けに
・パパイヤやマンゴーにかける
（びっくりするくらい美味しくなる！）
・蜂蜜と一緒にレモネードを作る
（紅茶やハーブティーに入れても美味しい）
・ヨーグルトケーキやチーズケーキに
・ドレッシングのビネガーがわりに
・魚介（エビ、牡蠣）の香り付けに

ビタミンCとクエン酸が豊富な“レモン”は
「風邪の予防」「美白・美肌効果」「疲労回復」
「癌のリスクを減らす」などの効能もたっぷり。

爽やかなレモンの香りを楽しんでいきたいなー。


■今日のRecipe
「ヨーグルトケーキ」

【材料】
・ヨーグルト…500g
・生クリーム…200cc
・蜂蜜…50g（お好みで適量）
・レモン…大さじ1
・ゼラチン…12g

【作り方】
熱湯にゼラチンを溶かして、他の材料とmix。
冷蔵庫でゼラチンが固まるまで冷やす。
リッツにのせたり、フルーツソースを
かけて召し上がれ〜♪

マハロ...＊・∴＊．☆∵


■今日のPhoto
少し淡いけど、今日は虹が見れてHappy！



■今日の+ L o v e +
ご夫婦でされてる素敵なオーガニックShop
「有機家」の生搾りレモン果汁♪



クリック☆MAHALO!

ハワイにバカンスに来てた日本のお友達に
最近のお気に入りのご飯は何？って聞いてみたら
「粗食」という答えが返ってきました。

so・sho・ku？
オーガニックやベジタリアンは
英語でもよく聞くけど
“粗食”って何だったっけと思って
例えばどんなご飯？って聞くと
「納豆とメカブとお味噌汁のご飯」。
なるほどー、いわゆる日本古来の
シンプルで美味しい伝統食ですね！

ハワイは常夏なので、お味噌汁は
日本にいた頃ほど食べたくはならないけど
玄米納豆ご飯は、今でもヘビーローテーションMENU。
納豆と一緒に刻みネギをたっぷり入れてコネコネ。
炊きたての玄米ご飯にかけて、海苔もたっぷり。
こんなにシンプルで、どうしてこんなに
美味しいのかしらといつも感心するレシピ。



その“粗食”好きのお友達が教えてくれたのが
この“フラックスシードオイル”の美味しい食べ方。
納豆に大さじ一杯ほどを混ぜてコネコネ。
コクと艶が増して、さらに美味しい！



フラックスシードオイルは「アレルギーやアトピーの緩和」
「血液をサラサラにする｣「ガンのリスクを減らす」などの
素晴らしい効能が、欧米の研究で明らかにされています。
さらには美肌になったり、お通じもよくなったり
肩こりがマシになったり、体臭が少なくなったり！？ｗ
などのgoodな体験談もたくさん。

■今日のRecipe
「ヴィーガンの卵かけご飯」

炊きたてのご飯にフラックスシードOilと
醤油をかけると、あら不思議！
ヘルシー卵かけご飯のできあがり。
ぜひ試してみてくださいね〜♪

マハロ...＊・∴＊．☆∵


■今日のBook
四季の旬をいただくって最高の贅沢ですね。
粗食のすすめ レシピ集



■今日の+ L o v e +
お気に入りのオーガニックShop
「BrownSugarのフラックスオイル♪

赤ちゃんも妊婦さんも授乳中の方も飲める
カフェインレスの飲み物"DECAF"（ディカフ）は
"Decaffeinated"（カフェインを抜いた）の略｡
たとえばどんな飲み物があるかというと
ほうじ茶、麦茶、たんぽぽ茶、カモミールや
ローズヒップなどのHerbTea…etc.
今日はオレンジジンジャーのHerbTeaを入れてみました。



たんぽぽ茶や穀物コーヒーは、
コーヒー代わりに愛飲する方も多いですが
私はコーヒーの香りが好きなのよ！という方に
おすすめなのが"DECAF"コーヒー。
このオーガニックの"DECAF"コーヒーは
味も香りもしっかりしててとても美味しい。



スターバックスでも"DECAF"が注文できますね。
ハワイでは、カフェインの摂取量を気にする方が多いようで
スターバックス以外でも気軽に注文することが出来ます。

「カフェインレスのショート・アイス・ラテ」
を注文したいときは
「Can I have decaf short iced latte?」
味はカフェイン入りのものに比べると
少しマイルドですが、コーヒーの良い
香りは楽しめますのでお試しあれ〜♪

マハロ...＊・∴＊．☆∵


■今日のBook
ハーブの植物やお茶の写真がとても美しくて
タイトル通り見てるだけでなんとなくやすらぐ本です
ハーブティーの本―やすらぎへのガイドブック ［クロニクル・ブックス日本語版］



■今日の+ L o v e +
妊婦さんや授乳中の方に喜ばれます♪
オーガニック・コーヒー・ディカフェ

いつもはサイドディッシュのサラダを
たまには主役にして思いっきり
食べたくなる朝があります。
むしゃむしゃむしゃ。
フレッシュでカラフルな野菜を
朝からいっぱい食べたら心も体も
軽やかな一日を過ごせるような気がしませんか？



ベビーリーフをたっぷり洗って
トマト、ツナ、セロリ、キャロットと
一緒にボールに盛りつける。
エキストラバージンオリーブオイルと
バルサミコのドッレシングを
回しかけたら出来上がり♪



サイドディッシュには、お気に入りのパンと
エキストラバージンオイルを添えて。
召し上がれ〜。

マハロ...*・∴*.☆∵


■今日のBook
タイトルのとおりなんでもサラダにしたくなる本ですw
なんでもサラダ